Foodhouse เดินหน้ายกระดับแนวประสบการณ์ด้านอาหาร ผ่านความร่วมมือกับ Lancaster Bangkok โรงแรมระดับลักชัวรีในกรุงเทพฯ เพื่อยกระดับเมนูอาหารตะวันตกและอาหารยุโรป ด้วยการประยุกต์รสชาติและแนวคิดการปรุงอาหารในรูปแบบโรงแรม ให้เหมาะสมกับการให้บริการในหลากหลายหน่วยงาน
ความร่วมมือครั้งนี้นำโดย คุณ Martin Hurley, General Manager จาก Lancaster Bangkok พร้อมด้วย Executive Chef Stephen Jean Dion ได้ร่วมแบ่งปันแนวคิดด้านอาหาร และประสบการณ์การรับประทานอาหารในรูปแบบโรงแรม เพื่อถ่ายทอดให้กับทีมงาน Foodhouse
ภายในกิจกรรม Training และ Food Testing ทีมเชฟจาก Lancaster Bangkok ได้ร่วมสอนขั้นตอนการเตรียมอาหาร การจัด portion การ plating รวมถึงการทดสอบรสชาติร่วมกับทีมงาน เพื่อให้เมนูมีความน่าสนใจ เข้าถึงง่าย และยังคงเอกลักษณ์ของอาหารตะวันตกในรูปแบบที่เหมาะกับผู้บริโภคในประเทศไทย
โดยมี 4 เมนูหลักประกอบด้วย:
- Chicken Lasagna
- Pork Meatballs in Tomato Sauce with Mac & Cheese
- Shepherdess Pie (vegetarian)
- Pork Milanese
ในระยะแรก Foodhouse จะเริ่มนำเมนูดังกล่าวไปให้บริการภายในกลุ่มโรงเรียนนานาชาติ เพื่อเพิ่มความหลากหลายและสร้างประสบการณ์ใหม่ด้านอาหารให้กับนักเรียน ก่อนต่อยอดและขยายไปยังกลุ่มธุรกิจอื่น ๆ ในอนาคต
Foodhouse เชื่อว่าอาหารที่ดี ไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของรสชาติหรือโภชนาการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประสบการณ์ ความใส่ใจ และการสร้างความประทับใจในทุกมื้ออาหาร
ความร่วมมือกับ Lancaster Bangkok จึงถือเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของ Foodhouse ในการยกระดับ Food Experience และค้นหาแนวทางใหม่ ๆ ด้านอาหาร เพื่อส่งมอบประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้นให้กับผู้บริโภคในทุกกลุ่ม
