ยกระดับอาหารในโรงพยาบาล สู่รสชาติที่ “อร่อยและมีคุณค่า”

Foodhouse Catering Services เดินหน้าพัฒนาและยกระดับมาตรฐานอาหารอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดได้ร่วมมือกับ เชฟพลอย ณัฐณิชา บุญเลิศ เชฟชื่อดังจากเวทีแข่งขันระดับประเทศ ร่วมสร้างสรรค์เมนูใหม่ ที่ผสานทั้ง “รสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ และโภชนาการ” เข้าด้วยกันอย่างลงตัว

ความร่วมมือครั้งนี้ มีเป้าหมายสำคัญในการเปลี่ยนภาพจำของอาหารจากอาหารที่ “จืดและจำเจ” สู่เมนูที่ “อร่อย มีเอกลักษณ์ และได้มาตรฐานโภชนาการ” โดยเชฟพลอย ณัฐณิชา ได้ลงพื้นที่ร่วม Training ทีมเชฟและพนักงานครัว เพื่อยกระดับมาตรฐานในทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็น เทคนิคการเตรียมวัตถุดิบ, การควบคุมรสชาติให้ได้มาตรฐานเดียวกัน, การจัดจานและการนำเสนอ

เมนูทั้งหมดถูกออกแบบโดยคำนึงถึงทั้ง

• ความสมดุลทางโภชนาการ
• ความเหมาะสมสำหรับผู้บริโภคทุกช่วงวัย
• และรสชาติที่เข้าถึงง่าย

4 เมนูพิเศษได้แก่

ไข่ตุ๋นซุปเห็ดเข็มทอง

เนื้อไข่ตุ๋นเนียนนุ่มสไตล์ญี่ปุ่น ทานคู่กับซุปเห็ดเข็มทองรสชาติเข้มข้นสไตล์เสฉวน ให้รสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ครบในคำเดียว

โจ๊กข้าวโอ๊ตผักโขม

โจ๊กที่ผสมผสานระหว่างข้าวโอ๊ตและข้าวหอมมะลิ เพิ่มผักโขมเนื้อนุ่ม เคี้ยวง่าย พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำมันงา เหมาะสำหรับทุกวัย

สปาเก็ตตีผัดกานาฉ่าย

สปาเก็ตตีผัดกับเบคอนไก่ เพิ่มมิติรสชาติด้วยกานาฉ่ายผัดแห้ง เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง เช่น เม็ดมะม่วง พริก ขิง และมะนาว เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมในทุกคำ

วุ้นลำไยเก๊กฮวยนมสด

ของหวานที่ผสานความหอมของลำไย เก๊กฮวย และพุทราจีน ราดด้วยนมสดตุ๋นกลิ่นวานิลลา เสิร์ฟแบบเย็น พร้อมเนื้อสาลี่สด เพิ่มสัมผัสที่สดชื่น

เมนูทั้ง 4 รายการนี้ จะเริ่มให้บริการในเดือน พฤษภาคม 2569 สำหรับหน่วยงานที่อยู่ภายใต้การดูแลของ Foodhouse และเข้าร่วมแคมเปญ